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Préparation : 15 min Pour 6 personnes |
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Ingrédients :– 1 salade verte (batavia, laitue)– 1 oignon rouge– 1 pomme de terre cuite (200 g)– 8 tomates cerises– 250 g de truite fumée– 50 ml d’huile d’olive– 25 ml de jus de citron– sel, poivre |
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Préparation :Nettoyer la salade. Couper chaque feuille en 2-3 . |
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Éplucher et couper en demi rondelles l’oignon. |
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Laver et couper les tomates cerises en quatre. |
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Couper le filet de truite en petits dés. |
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Éplucher la pomme de terre et écraser là avec une fourchette. |
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Dans un bol mélanger l’huile, le jus de citron, la pomme de terre, le sel et le poivre. |
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Disposer sur une grande assiette de la salade, des tomates, des oignons et de la truite. |
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Arroser avec de la vinaigrette. Servir aussitôt. |
| Bon | appétit! |