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Préparation :20 min Pour 5-6 personnes |
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Ingrédients :– 8-10 feuilles de salade verte– 1 mangue– 2 tranches de pastèque ( 180 gr )– 1 carotte– 1 branche de céleri– 1 oignon violet doux– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive– 2 cuillères à soupes de vinaigre de cidre– 1 cuillère à soupe de miel– 1/2 cuillère à café de moutarde– 1cuillère à café de curry– 1 gousse d’ail– 1 échalote– sel et poivre
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Préparation:Laver, sécher et couper en 3 ou 4 morceaux chaque feuille de salade . |
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Couper en cubes la pastèque, la mangue et la branche de céleri sans les feuilles . |
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Eplucher et râper la carotte . Eplucher et couper en demi-rondelle l’oignon . |
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Dans un plat creux mélanger la salade, la pastèque, la carotte et le céleri . |
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Déposer par dessus la mangue et l’oignon . |
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Mettre dans un mixeur l’huile, le vinaigre, le miel, l’ail, l’échalote coupé en dé, la moutarde, le curry le sel et le poivre . Mixer le tout pendant 1 minute . |
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Arroser la salade avec la sauce et servir immédiatement . |
| Bon | appétit! |