 |
Ingrédients :
– 1/2 choux blanc ( 600 gr )
– 2 ou 3 pommes ( 300 gr )
– branche de céleri ( 70 gr )
– 150 gr de raisin
– jus de 1 citron
– 100 ml de crème liquide
– 100 ml de mayonnaise
– sel, poivre et persil frais
|
 |
Préparation:Laver soigneusement le choux et le couper en fines lanières . |
 |
Saler et presser le choux entre vos doit comme pour le pétrir, jusqu’à se qu’il devienne tendre . |
 |
Hacher finement la branche de céleri . |
 |
Couper les raisins en deux . |
 |
Laver, éplucher et couper en cubes les pommes .Couvrir de jus de citron mélangé avec de l’eau ( ce qui évite à la pomme de noircir ) . |
 |
Battre la crème liquide et rajouter la mayonnaise . Saler et poivrer légèrement .Mélanger . |
 |
Disposer le choux dans un saladier, ajouter le céleri et les pommes égouttées . |
 |
Rajouter la sauce et mélanger . |
 |
Mettre le raisin au dernier moment . |
 |
Avant de servir saupoudrer de persil frais haché . |
| Bon |
appétit ! |
