Salade aux gambas et à la mangue – Ensalada de gambas, mango y aguacate

Préparation : 25 min
Cuisson : 3 min
Temps total : 28 min
Pour 4 personnes

 Ingrédients:

– 1 salade verte

– 1 mangue (250 g, pelée et sans noyau)

– 2 avocats (250 g, pelés et sans noyau)

– 20 gambas de taille moyenne

– 1/2 poivron rouge (30 g)

– 3 c. à s. de jus de citron

– 3 c. à s. d’huile d’olive

– 1 c. à c. de sucre roux

– sel

Préparation :Cuire les gambas dans de l’eau bouillante pendant 3min.
Les laisser refroidir puis les peler .
Laver et sécher la salade.
Laver et hacher finement le poivron.
Peler la mangue et la couper en cubes d’environ 2 cm de côté.
Peler les avocats , leurs enlever le noyau et les couper en cubes d’environ 2 cm de côté.
Dans un bol mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, le sucre, le poivron et le sel.
Dans un saladier mélanger les feuilles de salade, la mangue et l’avocat. Arroser avec la sauce préparée précédemment.
Déposer les gambas dessus.
Vous pouvez déguster directement votre salade ou la conserver peu de temps au réfrigérateur.
Bon  appétit!

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