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Ingrédients :
– 3 christophines ( 800 gr )
– 3 oeufs
– 1 poivron rouge ( 100 gr )
– 1 petit bouquet de coriandre frais
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à café de jus de citron
– 2 cuillères à soupe de mayonnaise
– sel et poivre
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Préparation:Eplucher et couper en cube les christophines . |
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Cuire dans de l’eau bouillante pendant 10 min après ébullition . |
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Laisser refroidir dans la passoire . |
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Cuire les œufs enlever la coquille et couper en cubes . |
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Laver et couper en petits dés le poivron . |
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Tout mettre dans un saladier . Ajouter la mayonnaise, le jus de citron, le coriandre haché, l’ail écrasé, le et le poivre . Mélanger délicatement . |
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Mettre au réfrigérateur au moins 1/4 d’heure avant de servir . |
| Bon |
appétit! |
