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Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Temps total : 40 min Pour 4 personnes |
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Ingrédients :– 3 christophines ( 800 gr )– 3 oeufs– 1 poivron rouge ( 100 gr )– 1 petit bouquet de coriandre frais– 2 gousses d’ail– 1 cuillère à café de jus de citron– 2 cuillères à soupe de mayonnaise– sel et poivre |
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Préparation:Eplucher et couper en cube les christophines . |
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Cuire dans de l’eau bouillante pendant 10 min après ébullition . |
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Laisser refroidir dans la passoire . |
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Cuire les œufs enlever la coquille et couper en cubes . |
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Laver et couper en petits dés le poivron . |
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Tout mettre dans un saladier . Ajouter la mayonnaise, le jus de citron, le coriandre haché, l’ail écrasé, le et le poivre . Mélanger délicatement . |
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Mettre au réfrigérateur au moins 1/4 d’heure avant de servir . |
| Bon | appétit! |