Salade “ Croissant de lune ” – Салат “ Місяць”

Cette salade Ukrainienne se fait principalement pour les fêtes . 
 Préparation : 40 min

Cuisson : 40 min

Pour 8-10 personnes

	Ingrédients : – 600 gr de pomme de terre – 400 gr de carottes – 250 de champignons de paris frais . – 250 gr de poulet fumé ou d’une autre viande fumée . – 100 gr d’oignon . – 3 œufs – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – mayonnaise, sel, poivre .
	Préparation: Laver les pomme de terre et les carottes . Les faire cuire ( environ 1/2 heure ) dans de l’eau salée . Les laisser refroidir .
	Faire bouillir les œufs .
	Couper l’oignon et les champignons en cubes et les faire bien revenir .
	Couper en cubes la viande .
	Eplucher les légumes cuits et les râper finement . Faire de même avec les œufs .
	Mise en forme de la salade : Chaque couche doit être aplatie avec les mains .Dans un plat ovale ou rectangulaire former un croissant de lune avec la pomme de terre . Saler, poivrer un peu et couvrir avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise .
	Faire une deuxième couche avec les champignons . Pas de mayonnaise cette fois ci .
	Déposer par dessus le poulet . Saler, poivrer et étaler 2 cuillères à soupe de mayonnaise .
	Faire de même avec les œufs . Saler, poivrer et mayonnaise .
	Recouvrir complètement ( les cotés également ) avec la carotte .Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur .

Bon	appétit !