Cuisses de poulet aux pommes

Préparation:

Laver et bien sécher les cuisses de poulet.

Dans un bol mélanger 4 gousses d’ail écrasées, 1 c. à c. de graine de сarvi, 1 c. à s. de jus de citron, un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.

Badigeonner les cuisses de poulet  de marinade avec les mains (utiliser toute la marinade).

Déposer les dans une assiette, couvrir de film alimentaire et laisser mariner entre 2 et 6 heures.

Éplucher et couper en demi-rondelles l’oignon.

Laver, éplucher et couper en quartiers les pommes de terre .

Dans un saladier mélanger les avec le sel, le poivre et 1 c. à s.d’huile d’olive.

Disposer l’oignon dans un plat allant au four.

Déposer par dessus les cuisses de poulet.

Placer tout autour les pommes de terre et arroser le tout avec le reste de jus de citron.

Enfourner à four chaud et à 200°C pendant environ 25 minutes.

Laver et couper les pommes en quartiers.

Ajouter les pommes, et prolonger la cuisson de 25 minutes.

Tester la cuisson en piquant les cuisses avec un couteau pointu. Si un jus rougeâtre sort de la viande, prolongez la cuisson de 10 minutes, toujours à 200°C.

A déguster immédiatement.