 |
Ingrédients :
– 4 jaunes d’œufs cuits
– 300 gr de farine
– 250 gr de margarine
– 1 cuillère à soupe de vinaigre
– 1 cuillère à soupe d’eau
– 3 cuillères à soupe de sucre glacé
– 1 cuillère à soupe de chocolat amer en poudre
|
 |
Préparation :Ecraser les jaunes d’œufs avec une fourchette . |
 |
Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre et une cuillère à soupe d’eau .Bien mélanger . |
 |
Rajouter la margarine et mélanger . |
 |
Tamiser la farine . |
 |
Incorporer la farine petit à petit dans la préparation . |
 |
Mélanger bien avec une cuillère et finir à la main . La pâte ne doit plus coller aux doigts . |
 |
Saupoudrer le plan de travail avec de la farine . |
 |
Partager la pâte en trois parts égales . |
 |
Rouler chaque morceau jusqu’à obtenir un saucisson régulier de 3 cm de diamètre environ .Mettre de la farine sur les doigts pour éviter que la pâte ne colle . |
 |
Couper les bâtonnets en morceaux de 4 cm de long . |
 |
Mettre sur une plaque allant au four et préalablement recouverte de papier sulfurisé . Les bâtonnets doivent être espacés de 2 cms environ .Faire cuire four chaud pendant 40 mn à 200 °C |
 |
Mélanger le sucre glacé et le chocolat . |
 |
Rouler les bâtonnets sortant du four ( encore chauds ) dans la préparation . |
 |
Ces gâteaux secs accompagnent bien le café ou le thé . |
| Bon |
appétit ! |
