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Ingrédients :
– 12 oeufs
– 350 gr de champignons de paris
– 100 gr d’oignons
– 2 cuillères à soupe de mayonnaise
– sel, poivre
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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Préparation :Faire bouillir les œufs |
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Laisser refroidir .Eplucher et couper en deux les œufs dans le sans de la longueur .
Séparer les jaunes des blancs |
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Ecraser les jaunes avec une fourchette . |
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Nettoyer et râper les champignons . |
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Eplucher et hacher finement l’oignon . |
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Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive . |
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Faire revenir l’oignon . |
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Quand l’oignon change de couleur, rajouter les champignons . |
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Laisser cuire 12-15 min, jusqu’à se qu’il n’y ai plus de liquide . |
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Laisser refroidir les champignons et les incorporer dans le jaune d’œuf .Rajouter la mayonnaise . |
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Saler et poivrer .Bien mélanger . |
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Garnir les blancs d’œufs avec la préparation . Une cuillère à café bien pleine par moitié de blanc . |
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Servir frais . |
| Bon |
appétit ! |
