Salade “Chouba” – Салат “Шуба”

Préparation : 30 min

Cuisson : 1 h

Pour 10-12 personnes

	Ingrédients : – 400 gr de filet de poisson mariné ou fumé ( hareng, truite ) – 400 gr de pommes de terre – 400 gr de betteraves rouge cuites – 400 gr de carottes – 200 gr d’oignon – 1.5 cuillère à café de vinaigre – sel,poivre – mayonnaise
	Préparation: Si vous ne trouvez pas de betterave cuite, les faire cuire pendant 1h30 .
	Laver les pommes de terre et les carottes . Les mettre dans une marmite, les couvrir avec de l’eau froide, saler et cuire pendant 1 heure .
	Jeter l’eau et laisser refroidir .
	Eplucher et râper les pommes de terre, carottes et betteraves
	Couper le poisson en petits cubes .
	Hacher finement l’oignon .
	Ajoute 1.5 cuillère à café de vinaigre et mélanger .
	Dans un plat de 30 cm de diamètre environ déposer le poisson .
	Mettre l’oignon par dessus .
	Couvrir avec 2 cuillères à soupe environ de mayonnaise . C’est meilleur avec de la mayonnaise maison .
	Mettre la pomme de terre par dessus, aplatir un peu avec les mains, saler, poivrer et remettre de la mayonnaise .
	Renouveler l’opération avec la carotte .
	Couvrir avec la betterave et complètement avec de la mayonnaise . Cette couche de mayonnaise se fait plus aisément et est plus esthétique avec celle du commerce qui est plus liquide .
	Laisser dans le réfrigérateur pendant 3-4 heures minimum . Servir en coupant des parts comme pour un gâteau et avec une pelle à tarte .
Bon	appétit

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