![DSCF2249](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF2249-300x224.jpg) |
Ingrédients :
– 400 g de farine de blé
– 200 ml d’eau froide
– 1 blanc d’oeuf
– 400 g de faise
– 5 c. à s. de sucre
– 4 c. à s. de crème fraiche
– 1 c. à c. de maizena
– une pincée de sel
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![DSCF2225](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF2225-300x224.jpg) |
Préparation :Tamiser la farine et ajouter une pincée de sel. |
![DSCF2227](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF2227-300x224.jpg) |
Dans un bol mélanger l’eau froide avec le blanc d’oeuf. |
![DSCF2231](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF2231-300x224.jpg) |
Former un puits avec la farine puis verser la préparation au centre. |
![DSCF2234](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF2234-300x224.jpg) |
Mélanger le tout afin d’obtenir une pâte homogène. La pâte ne doit pas coller au main,si c’est le cas, rajouter un peu de farine. |
![DSCF2239](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF2239-300x224.jpg) |
Laisser reposer la pâte 30 min dans un torchon et à température ambiante. |
![DSCF2253](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF2253-300x224.jpg) |
Laver et couper les fraises en petits morceaux. Saupoudrer de maizena et bien mélanger. |
![DSCF2276](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF2276-300x224.jpg) |
Fariner le plan de travail.Couper 1/3 de la pâte et étaler avec un rouleau pâtissier jusqu’à se que la pâte fasse 2 mm d’épaisseur . |
![DSCF2277](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF2277-300x224.jpg) |
Découper des cercles avec un verre (6,5 cm de diamètre). |
![DSCF2282](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF2282-300x224.jpg) |
Au milieu de chaque cercle déposer un peu de fraise et saupoudrer avec un peu de sucre. |
![DSCF2307](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF2307-300x224.jpg) |
Refermer les cercles en deux. Appuyer bien en pinçant fort les bords pour bien refermer . |
![DSCF2288](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF2288-300x224.jpg) |
Voici les varènékés! |
![DSCF2316](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF2316-300x224.jpg) |
Dans une marmite porter à ébullition 3.5 l d’eau.Dès que l’eau bout mettre à cuire 20 varènékés. |
![DSCF2319](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF2319-300x224.jpg) |
Quand les varènékés remontent à la surface, baisser le feu et cuire pendant 5 min . |
![DSCF2322](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF2322-300x224.jpg) |
Les sortir et les laisser s’égoutter pendant 1 min . |
![DSCF2324](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF2324-300x224.jpg) |
Déposer dans un plat, ajouter une noisette de beurre pour qu’ils ne collent pas. |
![DSCF2333](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF2333-300x224.jpg) |
Servir tiède avec une préparation de crème fraiche mélangée avec du sucre. |
Bon |
appétit ! |