![DSCF7964](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/03/DSCF7964-300x224.jpg) |
Ingrédients :
– 500 gr de filet de truite
– 50 ml de jus de citron
– 2 cuillères à soupe de gros sel
– 1 cuillère à soupe de sucre marron
– 2 cuillères à soupe de sauce de soja
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![DSCF7966](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/03/DSCF7966-300x224.jpg) |
Préparation:
Laver le filet de truite et sécher avec du sopalin . |
![DSCF7969](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/03/DSCF7969-300x224.jpg) |
Mélanger le jus de citron, le sucre, le sel et la sauce de soja . |
![DSCF7970](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/03/DSCF7970-300x224.jpg) |
Mettre le poisson dans un récipient et couvrir avec le mélange .Fermer hermétiquement le récipient .Laisser mariner au réfrigérateur 12 heures . |
![DSCF7973](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/03/DSCF7973-300x224.jpg) |
Retourner le poisson et remettre au réfrigérateur pendant 12 heures . |
![DSCF8018](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/03/DSCF8018-300x224.jpg) |
Sortir le poisson de sa marinade, le peler et couper des tranches fines . |
![DSCF8028](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/03/DSCF8028-300x224.jpg) |
Servir frais avec de l’oignon coupé en rondelles, de l’aneth et aspergé d’une goutte d’huile d’olive . |
Bon |
appétit! |