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Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Temps total : 35 min Portion de 14 roulés |
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Ingrédients :– 300 g de pâte feuilleté– 120 g d’emmental râpé– 1 œuf– 10 g de graines de sésame– piment rouge– un peu de farine– sel, poivre |
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Préparation :Étaler la pâte sur un plan de travail bien enfariné de façon à obtenir un rectangle de 20cm de largeur sur 40cm de longueur et d’1,5mm d’épaisseur.J’ai préféré faire une pâte feuilletée à base de levain (comme dans ma recette de « tourte Escargot ») mais vous pouvez utiliser une pâte feuilletée simple. |
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Dans un bol battre l’œuf en omelette. |
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Mélanger l’œuf avec le fromage. Saler et poivrer suivant votre gout. |
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Étaler la préparation sur la pâte en laissant les bords dégagés. |
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Rouler délicatement mais en serrant bien. |
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Vous devez obtenir un rouleau. |
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Couper et jeter les extrémités puis découper le reste du rouleau en tranches de 2cm d’épaisseur. |
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Déposer sur une plaque allant au four et couverte de papier sulfurisé . |
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Aplatir un peu avec le doigt chaque roulé. |
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Saupoudrer avec les graines de sésame et le piment rouge (doser le piment suivant votre gout). |
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Cuire à four chaud et à 200°C pendant 20 min. |
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Sortir du four et servir immédiatement. |
| Bon | appétit! |