![DSCF4723](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/11/DSCF4723-300x224.jpg) |
Ingrédients pour les blinis:
– 500 g de yaourt nature ou lait fermenté ( kefir )
– 3 œufs
– 250 g de farine
– 1 cuillère à café ( bombée ) de levure chimique
– huile de tournesol pour faire cuire |
![DSCF4726](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/11/DSCF4726-300x224.jpg) |
Préparation:Mettre dans un saladier les œufs avec une pincée de sel.
Mélanger bien à l’aide d’un fouet. |
![DSCF4728](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/11/DSCF4728-300x224.jpg) |
Rajouter le yaourt ( ou le kefir ). Mélanger le tout. |
![DSCF4732](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/11/DSCF4732-300x224.jpg) |
Mélanger la farine avec de la levure et incorporer petit à petit dans la pâte. |
![DSCF4735](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/11/DSCF4735-300x224.jpg) |
La préparation doit être onctueuse. |
![DSCF4740](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/11/DSCF4740-300x224.jpg) |
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle.
Quand l’huile est chaude , mettre une cuillère à soupe de pâte dans la poêle.
Baisser le feu. |
![DSCF4739](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/11/DSCF4739-300x224.jpg) |
Faire cuire de chaque côte 2-3 min à feu moyen ( si c’est nécessaire rajouter de l’huile à chaque tournée ). |
![DSCF4744](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/11/DSCF4744-300x224.jpg) |
Ingrédients pour un nappage salée:
– 200 g de truite fumée
– 2 cuillères à soupe de crème fraiche
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– ( 3-4 ) feuilles de basilic ou aneth
– sel, poivre |
![DSCF6678](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF66781-300x224.jpg) |
Mettre le tout dans un mixeur. |
![DSCF4758](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/11/DSCF4758-300x224.jpg) |
Mélanger bien. |
![DSCF4761](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/11/DSCF4761-300x224.jpg) |
Garnir les blinis. |
![DSCF4762](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/11/DSCF4762-300x224.jpg) |
|
Bon |
appétit ! |