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Ingrédients :
– 8 œufs
– 4 petites tomates
– 100 gr de bâtonnets de crabe
– 2 cuillères à soupe de mayonnaise
– aneth frais
– sel, poivre
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Préparation faire cuire les œufs pendant 10 minutes après ébullition . |
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plonger les œufs dans l’eau froide pour les refroidir et éplucher les . |
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Couper les œufs du coté le plus large ( un peu plus plat ) à environ 1 cm . |
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Enlever délicatement le jaune d’œuf avec une petite cuillère . |
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Écraser avec une fourchette les jaunes . |
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Hacher finement les bâtonnets de crabe . |
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Hacher finement l’aneth . |
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Mettre dans un saladier les jaunes d’œuf, les bâtonnets de crabe, l’aneth, la mayonnaise, du sel et du poivre . Bien mélanger . C’est mieux d’utiliser de la mayonnaise maison . |
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Laver et couper dans le sans du pédoncule les tomates . Enlever avec un couteau un peu de pulpe de chaque morceau de tomate . |
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Fourrer délicatement les blancs d’œufs avec la préparation .et déposer les à l’envers dans un plat ( coté coupé en bas ) . |
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Sur chaque œuf poser la demi tomate . Avec un peu de mayonnaise et un cure dent, faire des points blancs sur les chapeaux . |
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Vous pouvez décorer le plat avec de la salade verte, du persil ou de l’aneth . |
| Bon |
appétit! |
