Préparation: Laver et couper les tomates en tous petit cubes. Eplucher et ciseler l’oignon. [Laver et hacher finement les feuilles de coriandre. Dans un saladier …
coriandre
Dip costaricien – Dip tico
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Temps total : 25 min Pour 6-8 personnes Ingrédients : – 200 g de poulet cuit – …
Soupe de viande fumée – Солянка
Préparation : 30 min Cuisson : 2 h 30 min Temps total : 3 h Pour 8 personnes Ingrédients : – 800 gr de viande …
Riz tico à la viande et au gingembre – Arroz tico de carne y de gingembre
Préparation : 25 min Cuisson : 40 min Pour 4-6 personnes Ingrédients : – 300 gr de riz long grain – 180 gr d’échine de …
Filet de poisson à l’aubergine – Pescado con berenjena
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes Ingrédients : – 4 filets de poissons ( 600 gr ) : tilapia, colin …
Blancs de poulet au lait de coco – Pechuga de pollo en leche de coco
Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes Ingrédients : – 800 gr de blanc de poulet – 200 ml de lait …
Escalope de poulet à la sauce d’ananas – Pechuga de pollo en salsa
Préparation : 12 min Cuisson : 20 min Pour 2 personnes Ingrédient : – 2 escalopes de poulet ou de dinde ( 350 gr ) …
Avocat au thon et coulis de coriandre-Aguacate con atun
Préparation : 20 min Pour 8 personnes Ingrédients : – 4 avocats biens murs – 1 boite de thon à l’eau ( 160 gr ) …
Christophines à la Tico – Picadillo de chayote
Préparation :25 min Cuisson : 1 h Pour 4-5 personnes Ingrédients : – 1 kg de chayotte (christophine ) – 500 gr de pommes de …
Gallo pinto Costaricien – El verdadero gallo pinto tico
C’est le plat le plus typique en Amérique Centrale . Chaque pays ou région a sa version . A lui seul il représente plus de …