Patacones – Patacones

 Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Pour 6 personnes

 

 

Ingrédients :

– 3 bananes vertes

– 200 ml d’huile de tournesol

– 3 cuillères à soupe de crème fraiche

– 5 cornichons

– 5 branche de aneth

– 1 cuillère à café de moutarde

– sel

  Préparation:

Eplucher et couper en rondelles de 2 cms d’épaisseurs les bananes .

  Chauffer dans une poêle 200 ml d’huile et faire frire les bananes à feu vif des 2 cotés jusqu’à se qu’elles deviennent jaune .
  Sortir et laisser refroidir 1 min .
  Mettre sur une planche à découper et avec un verre aplatir chaque rondelle .
  Remettre les bananes dans la poêle avec un peu d’huile et laisser dorer 2 ou 3 min de plus .
  Déposer sur une feuille de papier absorbant pour pomper l’huile et saler .
  Dans un saladier mélanger la crème fraiche, la moutarde, les cornichons coupés en petites rondelles, l’aneth haché finement et le sel .
  Déguster tiède avec la sauce .
Bon  appétit!

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