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Il existe plusieurs sortes de guacamole, celui si est originaire du Mexique mais se cuisine couramment au Costa Rica . Préparation: 25 min |
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Ingrédients: - 2 avocats mûrs - 1 petite tomate - 1 petit oignon - 1/2 cuillère à café de sel - 2 cuillères à café de jus de citron - 2 cuillères à café de coriandre frais haché - 3 gouttes de tabasco |
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Préparation: Enlever la peau et le noyaux des avocats. Couper les en morceaux. |
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Écraser les avocats à l’aide d’une fourchette. |
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Hacher finement l’oignon. |
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Éplucher la tomate et couper en tout petits cubes. |
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Mettre dans un saladier les avocats, l’oignon, la tomate, le sel, le poivre, le jus de citron et quelques gouttes de tabasco. |
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Hacher le coriandre frais . Mélanger avec le reste. |
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Si le guacamole n’est pas fait juste avant de servir, mettre les graines d’avocats dans la pâte pour éviter le noircissement. |
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Servir avec des gâteaux salés ( type galette « soda » ) . |
| Bon | appétit ! |
Сегодня готовила guacamole, вкусно!!!! Очень нежный и очень свежий вкус!!! Единственное, пусть меня простят братья и сестры костариканцы, но я использовала это блюдо в другом направлении. Для аперетива это потрясающе вкусно, но использовать как основу (намазку) для бутербродов это тоже потрясающе, с « pain vinoise » + по-желанию, жамбон или семга – можно проглотить язык!!! Всем советую!!