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Ingrédients :
– 500 g de choux blanc
– 1 carotte (150 g)
– 1 oignon (150 g)
– 5 branches de coriandre frais
– 3 c à s de jus de citron bio
– 2 c à s d’huile d’olive
– 1/2 c à c de sucre
– sel, poivre
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Préparation:Couper le choux en lamelles fines. |
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Ajouter 1 cuillère à café de sel et écraser avec les mains jusqu’à ce que du jus se forme. |
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Éplucher et ciseler l’oignon. |
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Éplucher et rapper la carotte. |
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Dans un bol, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, le sucre et le poivre. |
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Mettre tous les ingrédients dans un saladier et arroser avec la sauce. Ajouter du sel si c’est nécessaire. |
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Avant de servir, saupoudrer de coriandre frais haché. |
| Bon |
appétit! |
