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Ingrédients :
– 300g de farine
– 300g de sucre
– 4 œufs
– 200g de beurre ramolli
– 200ml de café fort froid
– 100g de noix
– 100g de chocolat noir
– 1 paquet de levure chimique ( 11g )
– zeste d’orange
– 1/2 c à c de canelle
– 1 sachet de sucre vanillé
– nappage : chocolat noir en poudre, crème fraiche, beurre, sucre
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Préparation :
Tamiser la farine 2 ou 3 fois avant de la mélanger avec la levure. |
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Ajouter les noix et le chocolat rappés, mélanger. |
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Battre le beurre avec le sucre et le sucre vanillé à l’aide d’un fouet électrique pendant 2 ou 3min à vitesse moyenne. |
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Ajouter les œufs. |
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Ajouter le café, le zeste d’orange et la cannelle. |
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Verser petit à petit la préparation dans la farine, mélanger bien. |
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Couvrir un plat à four ( 30 x 40cm ) avec du papier sulfurisé et y verser la pâte. |
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Préchauffer le four et laisser cuire durant 25 min à 180°, avant de sortir le gâteau vérifier la cuisson à l’aide de cure dent. |
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Sortir, démouler et laisser refroidir le gâteau sur une grille. |
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Couper le gâteau en losange. |
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Dans une casserole faire fondre 30g de beurre avec 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre, 2 cuillères à soupe de crème fraiche et 2 cuillères à soupe de sucre. Mélanger bien et laisser cuire 2min à petit feu. |
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Décorer les losanges avec le nappage au chocolat. |
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| Bon |
appétit! |
