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Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Temps total : 40 min Portion de 16 canapés |
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Ingrédients :– 1 grosse aubergine (600 gr)– 1 baguette de pain– 150 g de fromage Philadelphia ou de St Môret– 200 g de fromage râpé– 1 oignon– 3 gousses d’ail– 2 c. à s. d’huile d’olive– 1/2 c. à c. de tabasco ( facultatif)– sel, poivre
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Préparation :
Éplucher et ciseler l’oignon. |
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Faire revenir l’oignon dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 4min à feu vif. |
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Éplucher l’aubergine et la couper en tout petits cubes. |
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Ajouter les aubergines dans la poêle, saler et poivrer. Couvrir la poêle avec un couvercle, baisser le feu au minimum et laisser cuire 15min de plus.Pour relever un peu vous pouvez ajouter le tabasco en fin de cuisson. |
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Couper le pain en tranches de 1,5 cm d’épaisseur et les faire griller au grille-pain. |
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Frotter le pain avec de l’ail. |
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Étaler sur chaque tranche un peu de fromage Philadelphia ou de St Môret. |
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Puis y déposer 1 c. à s. d’aubergine. |
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Saupoudrer de fromage râpé. |
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Dans un plat légèrement huilé, cuire à four chaud pendant 5 min à 240°. |
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Déguster immédiatement. |
| Bon | appétit! |