- Préparation: 15 min
- Cuisson: 30 min
- Temps total: 45 min
- Pour 4 personnes
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- 1 maquereau entier (environ 500 g)
- 3 c. à c. de mélange d’épices pour le poisson
- 1 citron bio
- 2 branches de persil
- 2 c. à s. de mayonnaise
- sel, poivre
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9832 Préparation : Laver et sécher le poisson, en suite le découper en morceaux de 4 cm d’épaisseur.
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Dans un bol mélanger les épices avec 2 c à s. de mayonnaise,1 c. à s. d’eau froide, 1 c. à s. de jus de citron, du sel et du poivre.
9834 Laver le citron et le découper en fines tranches.
9837 Tremper chaque morceau de poisson dans la préparation et les déposer sur du papier aluminium .
9836 Déposer les tranches de citron entre les morceaux de poisson. .
9839 Refermer la papillote en prenant bien soin de replier plusieurs fois les bords sur eux-même et de ne pas trouer le papier aluminium.
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Mettre la papillote au four pendant 25 à 30 min à 190°C.
9842 Avant de servir saupoudrer de persil finement haché.
Bon appétit !