 |
Ingrédients :
– 1 kg de courgette
– 2 oeufs
– 5 c. à s. de farine
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 c. à c. de levure chimique
– huile d’olive
– sel, poivre
|
 |
Préparation :
Laver et éplucher les courgettes. |
 |
Râper les courgettes. Avec un robot ou avec la râpe, ce n’est pas très important. |
 |
Ajouter la farine, les oeufs, la levure,le sel, le poivre et bien mélanger. |
 |
Dans un saladier mélanger la viande hachée avec l’oignon haché, l’ail écrasé, le sel et le poivre. |
 |
Dans une poêle chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive.Mettre une bonne cuillère à soupe de la préparation et laisser cuire 2 min à feu moyen. |
 |
Déposer sur chaque galette un peu de viande et aplatir avec la cuillère. |
 |
Tout de suite mettre par dessus chaque galette une cuillère de préparation de courgette. |
 |
Tout de suite retourner, baisser le feux, fermer la poêle avec le couvercle et cuire 5 min de plus. |
 |
Servir chaudes, accompagnées de salade verte. |
| Bon |
appétit ! |
