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Préparation : 12 min Cuisson : 32 min Temps total : 44 min Portion de 20 blinis |
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Ingrédients :– 300 g de citrouille– 200 ml de kéfir (lait fermenté)– 50 g de sucre– 2 œufs– 50 g de raisin sec– 50 g d’abricot sec– 200 g de farine– 1 c. à c. de bicarbonate
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Préparation :
Éplucher la citrouille, râper la chair et presser pour enlever le jus. |
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Dans un saladier battre les œufs avec le sucre. |
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Verser le kéfir et bien mélanger. |
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Ajouter la citrouille, le raisin sec et l’abricot. |
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Tamiser la farine et mélanger avec le bicarbonate. |
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Ajouter la farine dans le saladier et bien, bien mélanger. |
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Déposer la pâte avec une cuillère à soupe dans une poêle chaude légèrement huilée. |
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Quand la pâte commence à faire des trous,retourner les galettes. Faire dorer de l’autre coté 3-4 minutes de plus. |
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Déguster tièdes accompagné de crème fraiche ou de miel. |
| Bon | appétit! |