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Peler les poivrons

Les passer au four pendant 20 min ( ils seront précuits ) et les mettre dans un sac plastique, bien refermer et laisser suer 30 …

Peler les tomates

Pour enlever facilement la peau des tomates, il faut faire une croix avec un couteau sur la pointe de la tomate, la plonger 2 min …

Les œufs bouillis

Pour que les jaunes soient bien centrés dans le blanc, il faut tourner les œufs de temps en temps pendant la cuisson avec une cuillère …

Les herbes fraîches

Le persil, le coriandre et le basilic frais ne supportent pas les hautes températures. Pour préserver leurs saveur on ne les ajoute dans le plat …