Les passer au four pendant 20 min ( ils seront précuits ) et les mettre dans un sac plastique, bien refermer et laisser suer 30 …
Les astuces cuisine de roxane
Peler les tomates
Pour enlever facilement la peau des tomates, il faut faire une croix avec un couteau sur la pointe de la tomate, la plonger 2 min …
Les sauces tomates
Pour enlever l’acidité de la tomate ajouter au milieu de cuisson un peu de sucre ou de miel .
Les feuilles de laurier sauce
Même principe que pour les herbes fraiches, rajouter en fin de cuisson .
Les œufs bouillis
Pour que les jaunes soient bien centrés dans le blanc, il faut tourner les œufs de temps en temps pendant la cuisson avec une cuillère …
Les herbes fraîches
Le persil, le coriandre et le basilic frais ne supportent pas les hautes températures. Pour préserver leurs saveur on ne les ajoute dans le plat …