Les astuces cuisine de roxane

Afin de bien réussir une galette de pomme de terre il vous faut bien choisir ces dernières. Il faut qu’elles contiennent beaucoup d’amidon. Pour cela, …

Même principe que pour les herbes fraiches, rajouter en fin de cuisson .

Pour réussir vos blancs en neige certaines précautions sont indispensables : mettre au frigo les oeufs et le saladier une heure avant, lorsque vous séparez …

Lorsque votre gâteau est cuit, éteindre et ouvrir le four mais laisser le gâteau dedans pour qu’il refroidisse progressivement . Il fini de refroidir en …

Pour éviter ça, c’est simple, huiler vos mains avant de pétrir !

Elle doit toujours être mélangée avec la farine en premier avant tous autres ingrédients .

Pour que vos pâtes gonflent d ‘avantage, il faut tamiser la farine plusieurs fois de façon à l’enrichir en oxygène pour faciliter le travail des …

Pour empêcher le jus des fruits de ramollir la pâte, il faut la saupoudrer de maïzena . Elle jouera le rôle d’une éponge .

Elles diffuseront mieux leur goût dans les pot-au-feu, les soupes … si vous les découpez dans le sans de la longueur jusqu’à la moitié ( …