Préparation: Rincer et sécher les cuisses de poulet. Décoller la peau de la chair avec un couteau et « déshabiller » la cuisse en amenant la peau …
Mes spécialités
Salade de pois chiches tomate mozzarella
Préparation: Rincer les pois chiches sous l’eau fraiche et laisser égoutter. Laver et couper en quatre les tomates cerise. Couper la mozzarella en petits cubes. Déposer tous …
Velouté de poulet et légumes
Préparation: Laver, éplucher et couper en cubes tous les légumes . Enlever la graisse et couper le filet de poulet en cubes. . Mettre les légumes …
Quiche au saumon et aux brocolis
Préparation: Défaire le brocolis en fleurettes et bien laver dans de l’eau vinaigrée. Faire cuire les brocolis à l’eau bouillante pendant 15 minutes. Égoutter et laisser …
Rôti de porc de Chef Ector Brava
Préparation: Dans un bol mélanger le sel et le poivre. Frotter bien le rôti avec ce mélange. Éplucher et couper 3 gousses d’ail en deux …
Cake aux raisins sec et zeste de citron
Préparation: Laver les raisins, les égoutter et mettre dans un bol, couvrir avec le rhum et laisser macérer 10 minutes. Travailler le beurre. Ajouter une …
Tian
Préparation: Laver l’aubergine et la courgette. Couper les en tranches sans les éplucher. Dans un saladier mélanger les légumes avec les herbes de provence, 3 …
Salade exotique poulet curry mangue
Préparation: Couper le blanc de poulet en cubes. Mélanger les avec 1 c. à c. d’huile et 1 c. à c. de poudre de curry. …
Canapés coccinelles
Préparation: Couper la baguette en tranches. Beurrer chaque tranche de pain. Découper des bouts de saumon et disposer les sur le pain. Couper les tomates …
Verrines de truite fumée, avocat et tomates
Préparation: Couper la truite ou saumon en petites lamelles. Laver et couper en petits dés les tomates. Éplucher et émincer finement l’échalote. Dans un bol, …