- Préparation: 20 min
- Cuisson: 60 min
- Temps total: 80 min
- Difficulté : facile
- Pour 10-12 personnes
- 400 g de talon de jambon blanc ou rôti de porc cuit
- 3 pommes de terre
- 3 carottes
- 1 oignon
- 4 œufs
- 6 cornichons de type malossol
- 1 boite de petits pois (400 g)
- 6 c. à s. de mayonnaise
- sel, poivre
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre et les carottes dans de l’eau salée, jusqu’à ce que les légumes soient tendre, environ 20-30 minutes après ébullition.
Faire cuire les œufs dur.
Égoutter les petits pois.
Couper le jambon en cubes.
Eplucher et ciseler finement l’oignon.
Couper en petits dés les cornichons et laisser les s’égoutter.
Éplucher et couper en petits dés les pommes de terre.
Éplucher et couper en petits dés les carottes.
Écailler les œufs durs et les couper en petits dés.
Déposer dans un grand saladier les légumes, puis ajouter le poivre, le sel et la mayonnaise.
Mélanger le tout délicatement.
Servir frais, avec un peu d’aneth. Pour une belle présentation, utiliser un emporte-pièce (comme sur la photo).
Bon appétit !