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Ingrédients:
- 1Kg de courgettes
- 2oeufs
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- sel, poivre, persil ( facultatif )
- huile pour la cuisson
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Préparation:
Laver les légumes et les éplucher. |
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Râper finement ( de préférence avec un robot ). |
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Mettre dans un saladier avec les œufs, la farine, la levure, le poivre et le persil haché. |
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Mélanger bien. |
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Faire chauffer l’ huile. |
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Mettre une cuillère à soupe de la préparation dans une poêle. Baisser le feux. |
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Faire cuire de chaque coté 3-4 min. sur le feux moyen. |
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Servir chaud, accompagné d’ une viande grillée. |
Bon
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appétit!
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bonsoir
me restait une grosse courgette, j’ai essayé. Très bon, mais un peu gras du fait que ça cuit dans l’huile, ça rappelle les crèpes de pommes de terre mais c’est beaucoup plus léger.
merci !
Bonsoir,
Pour éviter que ce soit trop gras vous pouvez absorber la graisse en les mettant sur du papier absorbant.
Merci pour votre commentaire.